Овощи и фрукты в питании
В сырой растительной пище содержатся витамины и микроэлементы, которые неплохо сохраняются и хорошо усваиваются благодаря тому, что в растительной пище много влаги. Эта причина — популярное объяснение, почему следует есть много овощей и фруктов, но на самом деле не является главным аргументом.
Автор: Олег Терн